Antioksidanlar birçok gıdada, özellikle de sebze ve yiyeceklerde doğal olarak bulunur. Ayrıca takviye şeklinde de bulunurlar. Serbest radikaller nedir? Serbest radikaller, vücut hücreleri kimyasal reaksiyonlara girdiğinde üretilen yüklü, yüksek reaktif moleküllerdir. Kararsızlıkları ve yüksek reaktiviteleri, dış kabuklarındaki eşleşmemiş elektronların bir sonucudur.
Bir bakalım.
Yayınlandıktan sonra, yapılarını stabilize etmek için yedek elektron arayışına girerler. Ve sonunda hücrelerin dışındaki elektronlara tutunurlar. Bu gerçekleştiğinde, elektronların "boşaltıldığı" moleküller de tamamen serbest radikallere dönüşür ve daha sonra diğer moleküllerden elektron çalarlar. Bu da vücut hücrelerinde büyük hasara neden olan bir dizi reaksiyona katkıda bulunur.
Örnek olarak süperoksit anyonu, hidroksil radikali, demir ve alüminyum gibi geçiş metalleri, nitrik oksit ve ozon verilebilir. Serbest radikaller doğal ve yapay süreçler tarafından üretilir. Organik süreçlere örnek olarak enflamasyon, egzersiz ve metabolizma verilebilir. İnsan yapımı süreçlere örnek olarak hava kirliliği, güneş ışığı, x-ışınları ve sigara dumanı verilebilir. Serbest radikallerin neden olduğu hasar, yaşlanmanın ve artrit, fibromiyalji, Parkinson hastalığı, Alzheimer hastalığı, otoimmün hastalıklar, bilişsel gerileme, felç, inme ve maküler dejenerasyon gibi göz rahatsızlıkları gibi çeşitli hastalıkların arkasındaki neden olarak açıklığa kavuşturulmuştur.
Aklınızda bulundurun
Vücudun serbest radikal oluşumunu engellemesi mümkün olmadığından, vücut zararlı etkilerine karşı ilk savunma hattı olarak antioksidanları kullanır. Antioksidanlar serbest radikalleri, dış kabuklarında kaybettikleri elektronların yerine yenilerini vermek suretiyle etkisiz hale getirir. Bu onları stabilize eder ve böylece şüphelenmeyen komşu hücrelerden elektron kapmak zorunda kalmalarını engeller. Bu şekilde antioksidanlar hücreleri ve dokuları hasardan korur.
Sonuç
Antioksidanlar, koruyucu yapılarının bir sonucu olarak vücudun çeşitli bölgelerine fayda sağlar. Cilt sağlığı avantajları: Güneş ışığından kaynaklanan yüksek düzeyde ultraviyole ışınlarına maruz kalmak ciltte serbest radikallerin oluşmasına neden olarak güneş yanığı, cilt hasarı, cilt kanseri ve cildin erken yaşlanmasına yol açar. E vitamini ve beta karoten cildi bu radikallerden korumaya yardımcı olur. Bağışıklık sistemi desteği: Bazı serbest radikaller bağışıklık sistemini zayıflatarak vücudu enfeksiyonlara ve hastalıklara karşı savunmasız bırakabilir. Ancak astaksantin ve E vitamini gibi antioksidanlar serbest radikallerin etkilerini nötralize ederek bağışıklık sistemini güçlü tutmaya yardımcı olur.