Kaju bitkisinin anavatanı Brezilya'dır ve Hindistan'a 16. yüzyılın sonlarında toprak erozyonunu kontrol etmek için bir ürün olarak tanıtılmıştır. Bugün bu bitki Hindistan'ın batı ve doğu kıyılarının tepelik bölgelerinin yamaçlarında yetiştirilen değerli bir nakit üründür. Kaju fıstığının ana meyvesiyle birlikte tünediği bu resimler, kaju fıstığının kaju bitkisinin tohumları olduğunu size bildirmelidir - ancak bir gelişme ile.
Kaju fıstığı
Kalbinizin veya meyvenin çekirdeğinin ötesinde büyürler! Az sayıda kaju fıstığı ya da ceviz, atıştırmalıkların en lezzetlisi olabilir. Kaju fıstığı tatlıların ve körilerin garnitüründe kullanılır ve bir macuna dönüştürülerek et suyunu zenginleştirmek için kullanılır. Kim kaju barfi'yi duymamış ya da özlememiştir ki ya da bir helvanın yanında kaşıkla kıyılmış kaju garnitürünü yememiştir ki! 100 gramlık bir kaju porsiyonu 553 kalori sağlar.
Kabuklu yemişler yağ, protein ve diyet lifi bakımından doyurucudur. Demir, potasyum, çinko, selenyum, bakır, manganez, fosfor ve magnezyum gibi zengin mineral kaynaklarıdır. 100 gram çiğ kaju fıstığı, önemli tıbbi değer içeren 113 mg beta-sitosterol içerir. Kaju fıstığı besin açısından yoğundur. Az miktarda kaju fıstığı yemek birçok sağlık avantajı içerir. Kaju fıstığının beslenme profili, anatomimizin işleyişi için çok gerekli olan vitaminler açısından ne kadar zengin olduklarını bize göstermektedir.
B6 Vitamini
Vücudumuzdaki 100'den fazla enzim reaksiyonunun ana unsurudur ve proteinlerin hücresel düzeyde metabolize edilmesi için gereklidir. Vitamin veya tiamin B1, beriberi gibi eksiklik hastalıklarından, pellagra ile bağlantılı nörit veya sinir iltihabından veya hamilelik sırasında eksikliklerden kaçınmak için hayati önem taşır. Tiamin, tip 2 diyabeti olan kişilerde böbrek sağlığına iyi gelebilir ve Alzheimer'a bağlı olanlar da dahil olmak üzere hafıza kaybını önleyebilir.
Tiamin, karbonhidratların doğru kullanımı için vücudumuz için hayati önem taşır. K vitamini, aşırı kanamayı önlemek için kanın pıhtılaşması için gereklidir. Son çalışmalar, özellikle osteoporoz ve steroid kaynaklı kemik kaybının önlenmesinde kemik sağlığına iyi geldiğini göstermiştir. Az miktarda kaju gerçekten bir vitamin takviyesidir - ve gerçekten çok lezzetli bir tanesidir! Kaju fıstığı kesinlikle iyi bir demir takviyesidir: mineral, anemiyi uzak tutmak için hayati önem taşır.
Selenyum
Kalp sağlığını sağlayan anti-oksidanların oluşumu için gerekli olan önemli bir mikro besin olabilir. Örneğin bakır, manganez ve çinko gibi mineraller kemik sağlığı, sindirim, DNA sentezi, cinsel işlevler, görme yeteneği vb. için gereklidir. Aslında, vücudumuzdaki her işlev bu temel minerallerin her biri tarafından kontrol edilir ve başlatılır. Kaju fıstığı içindeki bu bitki esteri gerçekten doğanın bir nimetidir.
Hastalıklarla savaşma yeteneğini geliştirir, kolon kanserini önler ve safra kesesi taşlarının oluşumunu durdurarak safra kesesi için harikadır. Migren, saç incelmesi, bronşit ve kronik yorgunluk sendromunun tedavisinde de gerçekten faydalıdır. Kaju fıstığı, özellikle menopoz döneminde güzel bir gece uykusu için de önerilebilir. Kaju fıstığı yağ bakımından doymuştur. Ancak çoğunlukla doymamış yağlardır. Bir kişinin günlük yağ değerinin 67%'sini 100 gram kajudan bulabilirsiniz.
Bildiğim iyi oldu
Kaju fıstığı da 17 % doymuş yağ içerir; bu ceviz ve bademdeki 6%'den çok daha fazladır, ancak yasaklı gıdalar listesine girecek kadar büyük bir fark değildir! Eşdeğer miktarda cips veya herhangi bir abur cubur ile kaju fıstığı arasında seçim yapmanız gerektiğinde, ikincisini seçin! Kaju besinsel olarak daha faydalıdır: bu sadece 'boş kalorili' bir atıştırmalık değildir. Ağaç fıstığı ve fındık alerjisi olan birkaç kişi bulabilirsiniz.
Alerjisi olduğu bilinen kişiler dikkatli olmalıdır. Kaju fıstığı besinsel açıdan çok yoğun olduğundan, normal kalori alımınızla birlikte yemek yerine kızarmış atıştırmalıklar gibi boş kalorilerin yerini alarak yemek akıllıca olabilir. Kaju fıstığını çiğ olarak yemeniz gerekir, ancak hiç kimse kavrulmuş ve baharatlı çeşitlerin keyfini bir kez olsun inkar etmemelidir. Kaju fıstığı genellikle bir ay boyunca taze kalır. Bunları sıkı kapanan bir şişe veya kapta saklayın. Kullanabileceğinizden daha fazlasına sahip olduğunuzda, bunları buzdolabında 4-6 aya kadar saklamak mümkündür.
Son not
Eğer bir çeşit Diwali bonanza'sında çok fazla iseniz, o zaman onları dondurucuda saklamanız gerekir. Kajular kendi yerel süpermarketinizden her yerdeki seçkin kuru meyve dükkanlarına kadar satın alınabilir. Mükemmel bir marka, satın alacağınız kaju fıstığının zaten iyi saklandığı ve bu nedenle zararlılardan arınmış olduğu anlamına gelir. Kaju da farklı sınıflarda gelir. Fındık ne kadar büyükse, gerçekten o kadar pahalıdır. Bu fındıklar bütün olduklarında daha değerli ve pahalı olma eğilimindedir.
Bütün fındık satın almanın sorunu, içinde ne barındırabileceklerini bilmemenizdir. Bu nedenle, paranızın karşılığını en iyi şekilde almak için tanınmış bir marka veya mağaza edinmeniz gerekir. Besin alımınızı desteklemek için yediklerinize kaju fıstığı ekleyin. Sabah gevreğinize ekleyin. Soslarınıza o kalın dokuyu ve kremsi tadı vermek için krema yerine kaju ezmesi kullanın. Gün boyunca bir şeyler atıştırın ya da sadece bir avuç yiyin ve keyfinize bakın.