Antioxidanty sa prirodzene nachádzajú v mnohých potravinách, najmä v zelenine a potravinách. Nachádzajú sa aj v doplnkovej forme. Čo sú voľné radikály? Voľné radikály boli nabité, vysoko reaktívne molekuly, ktoré vznikajú pri chemických reakciách telesných buniek. Ich nestabilita a vyššia reaktivita je dôsledkom nespárených elektrónov v ich vonkajších obaloch.
Pozrime sa...
Po zverejnení sa pustia do hľadania náhradných elektrónov, aby stabilizovali svoju konštrukciu. A nakoniec sa prichytia na elektróny z buniek. Akonáhle sa tak stane, molekuly, z ktorých boli elektróny "vypustené", sa tiež zmenia na úplne voľné radikály a následne kradnú elektróny z iných molekúl. To prispieva ku kaskáde reakcií, ktoré spôsobujú obrovské poškodenie telesných buniek.
Príkladom je superoxidový anión, hydroxylový radikál, prechodné kovy ako železo a hliník, oxid dusnatý a ozón. Voľné radikály vznikajú v dôsledku prírodných a umelých procesov. Príkladmi organických procesov sú zápal, cvičenie a metabolizmus. Príkladom umelých procesov je znečistenie ovzdušia, slnečné žiarenie, röntgenové žiarenie a cigaretový dym. Poškodenie spôsobené voľnými radikálmi bolo objasnené ako príčina starnutia a viacerých ochorení, ako je artritída, fibromyalgia, Parkinsonova choroba, Alzheimerova choroba, autoimunitné ochorenia, pokles kognitívnych funkcií, mozgová príhoda, mŕtvica a očné ochorenia, ako je makulárna degenerácia.
Majte na pamäti
Keďže telo nedokáže zabrániť vzniku voľných radikálov, využíva antioxidanty ako prvú obrannú líniu proti ich škodlivým účinkom. Antioxidanty neutralizujú voľné radikály tým, že im dodávajú elektróny, ktorými nahrádzajú stratené elektróny vo svojich vonkajších obaloch. Tým ich stabilizujú, a tým im zabránia, aby museli chytať elektróny z nič netušiacich susedných buniek. Týmto spôsobom antioxidanty chránia bunky a tkanivá pred poškodením.
Záver
Vďaka svojej ochrannej povahe sú antioxidanty prospešné pre rôzne oblasti tela. Výhody pre zdravie pokožky: Vystavenie vysokému množstvu ultrafialových lúčov zo slnečného žiarenia spôsobuje tvorbu voľných radikálov z pokožky, čo vedie k spáleniu, poškodeniu pokožky, rakovine kože a predčasnému starnutiu pokožky. Vitamín E a betakarotén pomáhajú chrániť pokožku pred týmito radikálmi. Podpora imunitného systému: Niektoré voľné radikály môžu oslabiť imunitný systém, čím sa telo stáva zraniteľným voči infekciám a chorobám. Antioxidanty ako astaxantín a vitamín E však pomáhajú udržiavať imunitný systém silný tým, že neutralizujú účinky voľných radikálov.