Znani oglas "Imate mleko?" poskuša vse prepričati, da je mleko popolna hrana narave, ki je nujna za dojenčke in potrebna za ženske v menopavzi, ki so izpostavljene osteoporozi. Vsako leto v prvih petih letih po menopavzi ženska izgubi 5 odstotkov kostne mase, ta izguba pa se pozneje upočasni.
Menopavza
Tako imajo ženske v menopavzi 5 let, kar je kritični čas in energija za zmanjšanje izgube kostne mase. Ženske v menopavzi vsak dan pijejo mleko, da zadostijo potrebam po kalciju in beljakovinah. Ironično je, da ameriške ženske v menopavzi spijejo več mleka kot vzhodne ženske v menopavzi, vendar imajo slabše zdravje kosti kot vzhodne ženske. Zato mleko ni odličen vir kalcija za ženske v menopavzi. Pravzaprav ima lahko mleko veliko zloveščih posledic za zdravje.
- Tradicionalno mleko proizvajajo "bolne" krave. Kravam molznicam se zakonito dajejo številne kemikalije. Krave zdaj veliko prej zanosijo. Poleg tega se lahko uporablja sintetični hormon rekombinantni goveji somatotropin (rBST), s katerim se krave molznice naravno prisili, da ustvarjajo vedno več mleka. Prsi krav molznic so tako močno stimulirane, da skoraj padejo na tla. Krave molznice, zdravljene z rBST, so nagnjene k infekcijskim boleznim, zato morajo rejci krav molznic rutinsko uporabljati antibiotike. Žal te krave molznice niso več krave, temveč stroji za mleko! Res ni presenetljivo, da imajo te krave molznice veliko krajšo življenjsko dobo kot tradicionalne krave molznice.
- Običajno mleko je predelano na nezdrav način. Da bi podaljšali rok trajanja mleka v supermarketu, se uporabljata pasterizacija in homogenizacija. Homogenizacija preprečuje ločevanje smetane, saj spreminja velikost delcev maslene maščobe. Vendar je zaradi homogenizacije mleko bolj nagnjeno k kopičenju v krvnih vzrokih in aterosklerozi žil, kar vodi do visoke stopnje bolezni srca in ožilja.
- Kravje mleko je bogato tudi za odrasle ljudi. V bistvu je kravje mleko res odlična hrana za hitro rastoče tele, ki vsak dan pridobi približno 2 kilograma. Vendar to še ne pomeni, da je najboljše za odrasle ljudi.
Razmišljajte na ta način.
Kaj se dogaja, če kemikalije, ki spodbujajo rast celic v otroških teletih, pošiljajo podobne signale v žensko prsno tkivo? Morda se zdi, da je mleko v resnici čista bela inertna snov, polna vitaminov, beljakovin in mineralov. Vendar pa mleko samo po sebi vsebuje močan koktajl hormonov in hormonom podobnih snovi. Mleko je v resnici močna biokemična rešitev velike kompleksnosti.
Študije so odkrile zanesljivo povezavo med tveganjem za raka na dojkah in uživanjem mlečnih izdelkov. V poročilu iz leta 1977 je bilo na primer ugotovljeno, da se je v japonskih mestih znatno povečalo uživanje mlečnih izdelkov in pojavljanje raka dojk. Poleg tega je mleko med najpogostejšimi dejavniki za nastanek alergij na hrano, mlečne beljakovine pa so že bile vpletene v pojav ekcemov, astme in migren.
Zaključek
Čeprav se kalcij nahaja v številnih živilih, so vam že oprali možgane, da verjamete, da je v resnici le v mleku. Na srečo je kalcij v živilih vseprisoten. Pravzaprav ima brokoli primerljivo količino kalcija kot mleko, prav tako pesa, pa tudi sardine. Presenetljivo je, da morska zelenjava, kot so na primer alge, vsebuje približno petkrat več kalcija kot mleko.