Kroppens viktigaste näringsämnen är enzymer. De är ansvariga för varje reaktion som gör att du kan leva, inklusive att tänka, röra dig, andas och så vidare. Rå mat innehåller enzymer, som förstörs av värme. Att tillföra och bevara dina enzymer gör att du lever längre och friskare, och kan också bidra till att förebygga migrän. Varför är enzymer så viktiga? Enzymer är livsviktiga för dig. Du dör om de inte finns kvar. Tyvärr har vi en begränsad förmåga att tillverka dem.
Forskning
Forskning visar att din kropp bara har en begränsad mängd enzymer som den kan tillverka. Naturens avsikt var att du skulle kunna bevara och öka dina enzymförråd genom att noga välja vad du äter. Detta är inte möjligt av många skäl. Enzymer är stora proteiner som påskyndar varje kemisk reaktion i din kropp. Enzymer är nödvändiga för allt, från celldelning till hjärnaktivitet. Dina enzymnivåer påverkar direkt din livskvalitet.
Vilka typer av enzymer finns det? Det finns cirka två dussin olika typer av matsmältningsenzymer, varav de flesta produceras av bukspottkörteln. Det finns hundratals och till och med hundratals metaboliska enzymer, som finns i alla vävnader. De ansvarar för alla kroppsliga processer utom matsmältningen.
Enzymer för kosttillskott
De enzymer som finns i rå mat. Varför är rå mat viktigt? Rå mat innehåller enzymer som är särskilt utformade för att smälta sig själva. Dessa enzymer startar processen när maten är i munnen och tuggas. Enzymerna fortsätter att arbeta medan maten fortfarande befinner sig i magsäckens övre del (hjärtat). Varför är detta värdefullt? Rå mat innehåller sina egna enzymer, vilket innebär att den avlastar kroppens matsmältningsenzymer och metaboliska enzymer.
Ditt enzymförråd töms inte lika snabbt som om du hade all matsmältningskraft för allt. Hur är det med tillagad mat? Enzymerna i tillagad mat förstörs när de tillagas. Din kropp måste producera och utsöndra 100% enzymer för att kunna smälta tillagad mat. Beroende på hur mycket och vilken typ av mat du äter kan det hända att din kropp inte kan producera tillräckligt med matsmältningsenzymer. Den kommer då att ta metaboliska enzymer från dina vävnader och omvandla dem till matsmältningsenzymer.
Problemet
Varför är detta ett problem? Det är ett problem eftersom metaboliska enzymer avleds för att smälta maten. De gör inte sitt primära jobb - att reglera hjärtat, hjärnan och resten av kroppen. Du skapar i själva verket en konkurrens om enzymerna mellan kroppens olika organ och vävnader. Brist på metaboliska enzymer kan leda till inflammation, försämrad läkningsförmåga och migrän. Ofullständigt smälta livsmedel kan leda till toxiner i tarmen, som kan sippra ut och komma in i blodomloppet.
Detta kan också orsaka huvudvärk. Vad händer om tillgången på metaboliska enzymer också är uttömd? Dina celler kan inte få tillräckligt med energi från de kemiska processer som de inte kan köra tillräckligt snabbt.
Vad kan ni göra?
Du bör äta så många livsmedel som möjligt i rå form. På så sätt kan du använda livsmedlets kostenzymer för att försmälta det och minska belastningen på dina matsmältningsenzymer och metaboliska enzymer. Ät massor av enzymrik mat. Ekologiska livsmedel är bäst. Ekologisk kompost innehåller höga halter av enzymer, så ekologiska livsmedel har högre koncentrationer av enzymer än konventionellt odlade livsmedel. Ekologiska livsmedel är fria från bekämpningsmedel och andra giftiga ämnen som kan förgifta din kropp.