Я много пишу о потере веса и жира и о том, как они способствуют хорошему самочувствию. Однако вы должны помнить, что жир - это не злодей. Это важное питательное вещество для здоровья вашего организма, и его не следует игнорировать или пренебрегать им. Шесть пищевых элементов, необходимых для здоровья организма, - это углеводы, белки, жиры, витамины, минералы и вода.
Фактор питания
Из них жиры, белки и минералы используются для построения различных компонентов и систем организма. Белки, углеводы и жиры являются источниками энергии для вашего тела. Одна из основных функций, о которой вы обычно знаете, заключается в том, что жир является важным источником энергии, хранящейся в организме. Хотя углеводы и белки также являются источниками энергии, они не так эффективны, как жир.
В то время как жир содержит около девяти калорий на грамм, углеводы и белки дают только около 4 калорий на грамм. Углеводы обычно хранятся в организме в виде гликогена - формы сахара, содержащейся в печени и мышцах. Хотя гликоген хранится для быстрого получения энергии, для поддержания 1 фунта гликогена требуется примерно 4 фунта воды, что делает его не совсем желательным и эффективным источником энергии.
Движение
Хотя постоянная физическая активность очень полезна для снижения веса, многие люди нажимают на педаль и стараются двигаться как можно быстрее, будь то бег, ходьба, плавание или занятия аэробикой. К сожалению, такие занятия, выполняемые с высокой интенсивностью, часто истощают запасы гликогена в организме. Поскольку активность обычно не может быть продолжительной, большая часть потребляемой энергии берется из запасов гликогена.
Более медленная версия идентичного упражнения, выполняемая в течение более длительного периода времени (например, 45-минутная ходьба против 10-минутной пробежки), не вызовет высвобождения запасов гликогена в организме, однако, поскольку энергия необходима, вызовет расщепление жира для использования в качестве энергетического ресурса.
Протеин
Хотя белок также является возможным источником энергии, ваш организм не может запасать белок как таковой. Белок, "хранящийся" в организме, используется в виде мышечной или другой ткани. На самом деле, белок используется для производства гемоглобина. Гемоглобин - это компонент красных кровяных телец, который переносит кислород к каждой части тела. Если организму нужен белок для энергии, он должен начать разрушать уже существующую структуру, например, мышцу. Хм! Сердце и диафрагма - это мышцы, не так ли? Если вы хотите избавиться от лишнего веса, одним из самых необходимых предметов в вашем арсенале может быть фантастическое количество сухой мышечной массы.
Мышцы, как правило, сжигают больше калорий, чем жир. Кроме того, когда вы нарастили хорошую мускулатуру с большим количеством сухой мышечной массы, вы, скорее всего, будете активны, сжигая больше калорий. Однако если вы ограничиваете потребление жира до исключительно низкого уровня, ваш организм может начать разрушать существующую мышечную ткань, чтобы обеспечить свои энергетические потребности. Это означает уменьшение сухой мышечной массы, уменьшение количества калорий, сжигаемых в состоянии покоя, а также снижение силы и желания или способности участвовать в деятельности, сжигающей калории. Суть в том, что в качестве запасенной энергии ваш организм не может найти ничего лучше, чем жир.
Помните
Помимо энергетической поддержки, жир также обладает рядом других преимуществ для человеческого организма. Помимо того, что он является источником энергии, некоторые виды жира, известные как жирные кислоты, входят в состав клеточных мембран, которые окружают каждую клетку организма. То, как клетка реагирует на гормоны, участвует в снабжении питательными веществами и удалении отходов, зависит от здоровья и целостности клеточных мембран.
Жир помогает сохранить кожу водонепроницаемой и достаточно влажной, а также чрезвычайно ценен для нервов, помогая им в быстрой передаче сигналов. Жир также необходим для образования некоторых гормонов, называемых эйкозаноидами. Они играют важную роль в различных функциях, регулирующих такие явления, как воспаление, кровяное давление и свертываемость крови, а также роды. Малоизвестная истина заключается в том, что животное, не имеющее должного количества жира, не может родить.
Принять к сведению
Не углубляясь в обсуждение витаминов, следует помнить, что некоторые витамины, такие как витамин А и витамин Е, нуждаются в жире для правильного усвоения и использования организмом. Несмотря на то, что в течение нескольких лет жиры считались одним из факторов, способствующих повышению уровня холестерина, появляются исследования, показывающие, что существуют хорошие типы холестерина (HDL) и плохие типы холестерина (LDL). Некоторые виды жира (полиненасыщенные жиры) действительно повышают количество этих хороших видов холестерина, некоторые повышают уровень холестерина и хорошего холестерина (насыщенные жиры), а некоторые (мононенасыщенные жиры) оказывают относительно нейтральное воздействие.
Обычно они твердые при комнатной температуре. Содержатся в основном в мясных и молочных продуктах, некоторых растительных маслах, таких как кокосовое и пальмовое (тропические масла) и сливочном масле (а не маргарине). Получаются в основном из растительных источников, таких как: сафлор, подсолнечник, соя, кукуруза и хлопковое семя. Эти жиры включают как животные, так и растительные продукты, например, оливковое масло, масло канолы и оливковое масло. Некоторые растения, например, авокадо, также являются источниками мононенасыщенных жиров. Давайте запомним следующее, что касается жиров в целом.
Заключительное замечание
Как и почти все в жизни, слишком много - плохо, а слишком мало - плохо. Потребляйте слишком много жира, и у вас могут возникнуть проблемы с сердечно-сосудистыми заболеваниями, инсультом, раком, диабетом, гипертонией и ожирением. Слишком малое количество - проблемы с сухой кожей, проблемы с иммунной системой и снижение сопротивляемости болезням, трудности с менструацией, потеря мышечной массы и замедление роста детей.