Os produtos lácteos incluem o leite e tudo o que é feito a partir do leite. Este leite pode ser proveniente de um mamífero, como a vaca, o bode e o búfalo. Para aumentar o prazo de validade dos produtos, é necessário um processo de transformação, que é conhecido como fábrica de lacticínios. Gelados, e muitos outros.
Factos nutricionais
Os nutricionistas sugerem que estes produtos são uma fonte rica em proteínas e cálcio. Mas, lembre-se de não incluir os gelados como uma fonte rica destes nutrientes. Inúmeras vitaminas e antioxidantes são também fornecidos pelos derivados do leite, o que constitui uma excelente razão para incorporar estes produtos alimentares na dieta.
- Proteína: necessária para o crescimento do corpo e reparação de células/tecidos. Iodo: necessário para a glândula tiroide e ajuda a regular a velocidade metabólica.
- Vitamina A: necessária para manter uma boa visão e um sistema imunitário saudável.
- Vitamina B12: necessária para a produção de células saudáveis.
- Vitamina C: contribui para a formação de tecidos conjuntivos saudáveis.
- Cálcio: necessário para o crescimento e a resistência normais dos ossos. Fósforo: necessário para a libertação de energia.
- Magnésio: necessário para facilitar a função muscular normal. Riboflavina: necessária para uma pele saudável.
Recordar
Estes produtos estão cheios de cálcio, que é necessário para facilitar o crescimento e o desenvolvimento dos ossos. Durante a infância, quando o processo de desenvolvimento ósseo está no auge, é extremamente importante que seja incluído na dieta das crianças. Pela mesma razão, é também vital para as mulheres grávidas. A ingestão precoce e adequada de cálcio ajudará a prevenir problemas ósseos como a osteoporose. Para as pessoas de idade avançada, é vital manter os ossos saudáveis. O cálcio proveniente de fontes lácteas é muito mais saudável e melhor do que o que é tomado sob a forma de suplementos.
Por conseguinte, é muito importante incluir os produtos lácteos na dieta de todos os grupos etários. Uma dieta saudável e equilibrada não promove a obesidade. Uma dieta saudável está incompleta sem um copo cheio de leite. É simplesmente um equívoco pensar que o consumo regular de produtos lácteos pode resultar em obesidade e deposição de gordura. No entanto, alguns estudos concluíram que o leite na dieta é crucial para uma alimentação saudável e não promove a obesidade.
Conclusão
O segredo é comer tudo com moderação. O leite não é abundante em gordura - o leite gordo contém cerca de 4 por cento de gordura, o leite meio-gordo 1,7% e o leite magro contém aproximadamente 0,3% de gordura. O queijo pode conter uma grande quantidade de gordura, mas quando consumido com moderação, pode ser uma fonte rica em cálcio e proteínas. Atualmente, a tecnologia tornou viável a oferta de leite, iogurte e outros produtos lácteos em embalagens fortificadas com vitamina D. A vitamina D ajuda na absorção do cálcio e torna os produtos lácteos muito mais saudáveis. As pessoas que se preocupam com as calorias podem fazer uma boa utilização dos produtos com baixo teor de gordura e desfrutar de uma dieta equilibrada.