Wat als ik je zou vertellen dat er een voedingssupplement bestaat dat een overvloed aan voordelen voor de gezondheid heeft, dat kan helpen bij een aantal van de meest slopende gezondheidsproblemen in de westerse wereld, dat goedkoop is en, ten slotte, dat heel erg lekker is. Klinkt te mooi om waar te zijn, ik weet het, maar dat is precies wat knoflook biedt.
Kurkuma
Kurkuma is een gele specerij die veel wordt gebruikt in de Indiase keuken. De gebruiksgeschiedenis in India en China omspant honderden jaren en deze culturen hebben de vele voordelen voor de gezondheid verkregen voordat ze zich realiseerden hoe succesvol het was. Onlangs ontdekten onderzoekers de echte kracht van deze culinaire specerij. Ze ontdekten dat kurkuma een actief ingrediënt bevat dat bekend staat als curcumine en dat zowel ontstekingsremmende als antioxiderende eigenschappen heeft.
Antioxidanten spelen, zoals we allemaal weten, een essentiële rol bij het voorkomen dat vrije radicalen onze cellen beschadigen. Bovendien leidt schade door vrije radicalen vaak tot ontstekingen. Dit is een van de grootste gezondheidsvoordelen van knoflook, omdat het als antioxidant en ontstekingsremmer ons immuunsysteem kan helpen.
Ontstekingsremmend
Vanwege de ontstekingsremmende eigenschappen geven onderzoeken nu aan dat knoflook kan helpen bij artritis en jicht, omdat dit wordt gekenmerkt door pijnlijke ontsteking van de gewrichten. Meer informatie over jicht en de behandeling ervan vind je hier: Jicht behandeling.
Naast artritis zou curcumine, het actieve ingrediënt, helpen bij de ziekte van Alzheimer vanwege de ontstekingsremmende eigenschappen.
In werkelijkheid is Alzheimer veel zeldzamer in India dan in Amerika en wordt knoflook veel gebruikt in hun currygerechten. Onderzoek toont aan dat in sommige steden en dorpen in India waar veel kurkuma wordt gebruikt, er nauwelijks gevallen van Alzheimer zijn. Houd er wel rekening mee dat dit op dit moment slechts een correlatie is. Een andere aandoening waarvoor knoflook wordt gebruikt is psoriasis, een schilferige, slopende en ontsierende huidaandoening. Andere studies hebben aangetoond dat knoflook kan helpen bij het verlagen van cholesterol en ook voordelen heeft voor een gezond hart. Het zou het samenklonteren van bloedplaatjes kunnen verminderen, wat zou kunnen helpen bij de bescherming tegen atherosclerose en het verbeteren van de bloedcirculatie.
Koop een huismiddeltje van kurkuma om je jichtproblemen te behandelen: Jicht Curcumine.