Wie had kunnen denken dat de ineenstorting van het 'Evil Empire' en het communistische Oost-Europa zou leiden tot een toename van chronische ziekten en sterfgevallen door hart- en vaatziekten? En wie had kunnen denken dat exotische levensbevorderende bestanddelen in olijfolie en olijfpulp snel een van de vele "supervoedingsmiddelen" worden die je immuunsysteem een boost geven en je helpen je te wapenen tegen chronische ziekten?
Dagelijks leven
Het betekende voedsel van inferieure kwaliteit en de consumptie van ondenkbare hoeveelheden milieugif. Steeds meer onderzoeksgegevens bevestigen dat het door de staat gesponsorde ecologische verval de mensen in een extreem risicovolle toestand achterliet. Het resultaat? Het lichaam van de mensen krioelt van de vrije radicalen, die druk in de weer zijn met het verorberen en corrumperen van cellen, waardoor mensen kwetsbaar worden voor een reeks chronische ziekten zoals kanker en hart- en vaatziekten, en een kortere levensduur krijgen.
Wat zijn de magische eigenschappen die het gezondheidsvoordeel van olijfolie creëren? In veel van de gedomesticeerde planten die door dieren en mensen worden gegeten, zitten unieke, zeer actieve chemische stoffen die bekend staan als polyfenolen. Er zijn ongeveer 8.000 van deze stoffen geïdentificeerd. Deze polyfenolverbindingen komen voor in een andere fase van het metabolisme van planten en bieden de plant vitale bescherming tegen vroegtijdige afbraak, ranzigheid en oxidatie die de cellen beschadigt.
Antioxidanten
Olijfolie en de andere antioxidant supervoeding. Denk aan die antioxidanten als je kijkt naar granen zoals gerst en sorghum, fruit zoals olijven appels abrikozen peren, droge bonen en erwten, bramen veenbessen druiven aardbeien, thee en wijn, groenten zoals uien selderij kool en peterselie. Voordeel van olijfolie - cholesterol en hartziekten.
Je bent inmiddels op de hoogte van de functie van gezonde versus ongezonde vetten in het bloed. In het geval van LDL (low density lipo-proteins) die geassocieerd worden met cholesterol plaque-achtige opbouw in je bloedsomloop, remt olijfolie en zijn rijke brouwsel van antioxidant polyfenolen, wanneer het dagelijks wordt ingenomen samen met een glas wijn en brood zoals het Mediterrane Dieet voorschrijft, dit proces. Resultaat? Je eet alsof je in Portugal of Italië woont en toch zul je je gezonder voelen en er gezonder uitzien.
Microben terugslaan
Meer voordelen van olijfolie. Neem een aantal van de ergste boosdoeners van darminfecties, zoals salmonella of cholera of misschien stafylokokken, en zie hoe ze het "op de kin nemen" wanneer antioxidantpolyfenolen uit olie worden toegevoegd! Als jij of je huisdier de gezondheid van de darmen willen bevorderen en ongedierte en ziektekiemen op afstand willen houden, dan is het eten van extra vierge olie (koudgeperst, ongeraffineerd) of pulp nauwelijks te evenaren vanwege de beschermende capaciteiten. Olijfolie beschermt uw rookrisico's. Je koopt geen sigaretten en toch rook je! Ja, er is altijd wel ergens iemand die een sigaret opsteekt en dan die vervelende ziektekiemen in de lucht deelt met de rest van de mensen die het toevallig moeten inademen.
Oplossing?
Uit een reeks recente gezondheidsstudies blijkt dat het eten van olijfolie die rijk is aan deze antioxidanten je in staat kan stellen om "oxidatieve stress" gerelateerd aan secundaire rook te verminderen. Voordeel van olijfolie bij huidbeschadiging. Op zoek naar de "perfecte bruine teint"? Zo ja, dan kun je ook beginnen met een oplopend proces van zelfvernietiging binnenin je buitenste laag huidcellen. Overmatige zon en ultraviolet licht zorgen ervoor dat huidcellen afbreken, waardoor een reeks vervelende chemische stoffen vrijkomt die ook wel "vrije radicalen" worden genoemd. Doe je niets, dan knagen deze chemische stoffen in het immuunsysteem en veroorzaken allerlei gezondheidsrisico's. Gelukkig kan olijfolie met zijn verzameling antioxidant polyfenolen deze vrije radicalen tegengaan, door beter dan welk ander materiaal dan ook agressief op jacht te gaan naar vrije radicalen en deze te vernietigen.
Eindnoot
Je gewrichten - De gezondheidsvoordelen van olijfolie voor het dagelijks leven. Nieuwe onderzoeken tonen aan dat pulp of olie en water verse wondermiddelen zijn voor de gezondheid van je gewrichten. Welke olijfolie werkt het beste? Als je de gezondheidsvoordelen van olijfolie wilt benutten, moet je verstandig inkopen doen. Koop extra vierge olie van koude persing, die tot 80 delen per miljoen aan antioxidantpolyfenolen kan bevatten, in plaats van "geraffineerde olie" die olie van inferieure kwaliteit herformuleert door middel van hoge verhitting en koolfiltering, en desondanks slechts 5 delen per miljoen aan antioxidantpolyfenolen bevat. Vergeet niet om de "jongste" olijfolie te kopen, die op de juiste manier is bewaard.