Les bienfaits des pommes pour la santé font partie de notre culture depuis longtemps. Une pomme par jour éloigne le médecin est un adage très juste. La recherche nous montre aujourd'hui exactement ce que nous soupçonnions depuis longtemps, à savoir que les pommes ont de nombreux avantages pour votre bien-être, au-delà d'une bonne alimentation. Un régime alimentaire nutritif nécessite de bonnes sources de vitamines et de minéraux, en plus des liquides.
Les avantages de la pomme
Les pommes contiennent beaucoup d'eau, ce qui vous permet de maintenir une bonne hydratation. La consommation d'aliments riches en liquides peut vous permettre de vous sentir rassasié et d'éviter ainsi les excès alimentaires. Les pommes contiennent de la vitamine C et du bêta-carotène. Les pommes contiennent de faibles quantités de calcium, de phosphore et de potassium. Le potassium, en particulier, contrôle la tension artérielle et le rythme cardiaque. Les pelures de pommes sont une source fantastique de fibres, essentielles à la santé du côlon. La chair de la pomme contient de la pectine, une fibre liposoluble qui contribue à réduire le taux de cholestérol dans le sang.
Les antioxydants réduisent l'inflammation et combattent les effets des radicaux libres et des virus. Les pommes rouges contiennent de la quercétine, un antioxydant. La quercétine peut aider votre système immunitaire. Des recherches menées à l'université de Cornell montrent que les pommes contribuent à protéger les cellules neuronales, ce qui permet de réduire le risque de développer la maladie d'Alzheimer.
Le saviez-vous ?
Les personnes qui mangent souvent des pommes ont moins de risques d'être victimes d'un accident vasculaire cérébral. Les pommes sont une excellente source de bore, qui contribue à la formation d'os sains. Manger une pomme stimule la production de salive, ce qui réduit la quantité de germes dans la bouche et donc les caries. De nouvelles recherches ont montré que les bienfaits des pommes pour la santé ne se limitent pas à la nutrition de base. L'acide ursolique se trouve dans les pelures de pommes et des études montrent qu'il peut vous aider à brûler des calories plus rapidement.
Des tests ont montré une augmentation des fibres musculaires lentes et rapides, une augmentation de la capacité d'exercice et une augmentation de la force de préhension. Outre ces avantages, l'acide ursolique peut également générer un stockage plus important de graisse brune. Le résultat final ? Les chercheurs estiment que l'acide ursolique peut réduire l'obésité et la stéatose hépatique. Les Gallois ne s'y sont pas trompés : il ne faut pas négliger les bienfaits des pommes dans le cadre de l'opération "une pomme par jour". Consommez-les comme en-cas sain avec du beurre de cacahuète, dans des smoothies avec d'autres fruits ou sous forme de tarte aux pommes cuite au four. Votre corps vous en remerciera !