Bien que l'engouement pour les régimes à la mode se soit quelque peu estompé, on estime toujours qu'au moins deux tiers des Américains suivent une forme ou une autre de régime à un moment ou à un autre. Bien que les recherches montrent l'importance de manger des aliments de tous les principaux groupes alimentaires, les gens ne savent toujours pas quel type de régime suivre, ce qui ouvre la voie à l'apparition de solutions plus farfelues les unes que les autres.
Décisions
Afin d'aider les lecteurs à déterminer ce qui fait qu'un régime est sain et quand il est temps de s'en éloigner, je vais parler de ce qui fait qu'un régime est un régime "à la mode" et de ces régimes qu'il vaut mieux éviter. En cours de route, nous découvrirons ce que chaque groupe d'aliments peut offrir de bénéfique pour notre santé. Notre corps a été conçu pour tirer le meilleur parti des glucides, des protéines et des graisses que nous mangeons. Pour que le foie fasse le meilleur travail possible, nous avons vraiment besoin de tous ces nutriments, appelés macronutriments.
Régime de désintoxication
Un régime "détoxifiant" devrait également contenir tous ces macronutriments ! Au cours des vingt dernières années, l'obésité a augmenté de façon spectaculaire en Amérique. Actuellement, plus de 64 % des adultes américains sont en surpoids ou obèses, selon les résultats de l'enquête nationale sur la santé et la nutrition 1999-2000 (NHANES). Examinons donc les faits : Deux tiers des Américains suivent un "régime", mais nous sommes de plus en plus gros. Cela indiquerait-il que les régimes à la mode ne fonctionnent pas ? Parlons-en.
Régimes à la mode
Un "régime à la mode" est défini comme quelque chose de temporaire. Il n'est donc pas surprenant que ces régimes ne soient pas rentables. Commençons par voir comment reconnaître un régime à la mode.
- Il promet une perte de poids rapide. C'est excellent, à court terme, mais combien de lecteurs ont suivi ou connaissent quelqu'un qui a suivi ces régimes, pour ensuite reprendre le poids perdu, et plus encore en prime ? Lorsque les gens perdent du poids très rapidement, ils perdent beaucoup de tissu musculaire maigre, et le poids qui revient sera probablement plus de graisse et moins de muscle, ce qui rend plus simple et plus facile la reprise de poids à chaque fois qu'ils abandonnent le dernier régime à la mode. Un régime sain est un régime qui favorise une perte de poids lente et progressive sur une longue période. Il contiendra suffisamment de calories pour permettre la pratique d'une activité physique intense, de sorte que vous perdiez de la graisse plutôt que des muscles. Les régimes trop faibles par rapport aux besoins de base du corps humain conduisent ce dernier à puiser dans ses réserves de protéines (muscles) pour obtenir le carburant dont il a besoin. Cela va à l'encontre de l'objectif du régime !
- Élimination d'aliments ou de groupes d'aliments. La première chose qui nous indique qu'un régime est une "mode" est qu'un aliment spécifique, ou un groupe d'aliments entier, est considéré comme interdit. C'est le moment idéal pour parler des régimes pauvres en glucides. Qu'est-ce qui fait que les hydrates de carbone sont un mauvais nutriment ? Lorsque l'on observe d'autres pays, où la consommation de glucides atteint 80 %, et que l'on constate que nombre d'entre eux ne connaissent pas les taux d'obésité que nous connaissons en Amérique, on se demande pourquoi ils n'ont pas le même problème. Les glucides peuvent-ils donc être en cause ? Probablement pas. Mais c'est peut-être le type de glucides qui est en cause. De nombreuses personnes qui choisissent de suivre l'un des régimes préférés à faible teneur en glucides commencent à éliminer un grand nombre d'aliments de leur alimentation, notamment tous les en-cas qu'elles consommaient, en particulier le soir. Fini les chips, les biscuits, les crackers, la crème glacée. Plus de 300 à 1 000 calories par jour ! N'importe qui perdrait du poids s'il supprimait autant de calories de son alimentation quotidienne. Un autre problème lié à l'élimination de groupes entiers d'aliments, en particulier dans les régimes pauvres en glucides, est qu'ils préconisent l'élimination ou la limitation de la consommation de légumes et de fruits riches en nutriments. Compte tenu de toutes les recherches importantes qui montrent à quel point ces aliments sont bénéfiques pour la prévention de diverses maladies, telles que le cancer et les maladies cardiovasculaires, il est étonnant qu'un professionnel de la santé puisse recommander ce type de régime. Il convient toutefois de noter qu'aucun de ces livres sur les régimes à la mode n'a été écrit par un diplômé en nutrition. La communauté médicale ne s'y retrouve pas, ce qui explique pourquoi les médecins se laissent convaincre par les auteurs de ces régimes à la mode. Mais parlons un peu plus des fruits, des légumes et des féculents : Une alimentation riche en protéines et en graisses animales a été associée à diverses inflammations et maladies. Une alimentation très riche en protéines sollicite fortement nos reins et peut entraîner la constipation, la goutte et la perte osseuse en raison de l'appauvrissement en calcium dû à la forte teneur en protéines. Si l'on ajoute à cela la diminution des fibres due à l'absence de céréales complètes et de légumes et fruits riches en fibres, plusieurs personnes ne se sentent tout simplement pas bien ; elles se sentent fatiguées, léthargiques et leur système immunitaire est affaibli.
- Commence par un choc ou suit un plan rigoureux. Lorsque le régime dit que vous devez commencer par une alimentation très restreinte ou que vous ne pouvez manger certains aliments que certains jours, vous savez qu'il s'agit d'un régime à la mode. Ils se justifient en disant qu'il faut nettoyer le corps ou que certains aliments peuvent aider à la perte de poids. Tout changement dans la façon dont vous mangez actuellement entraînera des changements sur la balance. Peu de personnes peuvent suivre ces régimes pendant longtemps, de sorte qu'une fois qu'elles ont abandonné le régime, le poids diminue. La personne qui suit le régime n'a rien appris d'autre que les informations erronées que l'auteur lui a fournies. Cela peut en fait avoir des effets considérables, car la personne au régime est alors beaucoup plus confuse que jamais et ne sait pas quoi penser ! Une fois qu'une personne a appris quelles sont les qualités d'une alimentation saine, elle découvre que son niveau calorique optimal dépend de ses propres besoins et qu'elle peut atteindre ses objectifs en combinant son plan alimentaire avec de l'exercice physique. Non seulement ils commencent à profiter de la vie, mais ils apprécient la nourriture ET constatent une perte de poids ! Bien que les auteurs de régimes à la mode veuillent que vous croyiez à leur "miracle" (et que vous achetiez leurs produits), il n'existe en réalité aucune solution permanente pour maigrir rapidement. Mais qu'est-ce qu'un régime alimentaire nutritif ? Un régime alimentaire nutritif est un régime dont la teneur en calories est suffisante pour permettre un apport sain en graisses, pauvre en graisses animales et en graisses saturées ; les protéines animales doivent être assez maigres et suffisantes pour permettre un régime riche en fruits et légumes et en féculents à grains entiers. Cependant, tout régime alimentaire sain peut inclure des aliments consommés uniquement pour le plaisir. Tous les aliments ont leur place, avec modération.
- Contredit ce que disent les experts. Les auteurs des régimes pauvres en glucides affirment que ce sont les glucides qui ont fait grossir les Américains. Mais ils ne peuvent expliquer pourquoi d'autres pays dont les régimes sont extrêmement riches en glucides n'ont pas les mêmes problèmes d'obésité. Vous savez qu'il s'agit d'un régime à la mode lorsque l'auteur affirme qu'il connaît les faits "internes" ou "cachés" concernant notre alimentation ou notre santé. Vous savez également qu'il s'agit d'un roman douteux lorsque l'auteur affirme que les soignants ou les autorités ont des intentions cachées.
Voici ce qu'il en est
Si vous souffrez d'une maladie cardiaque, vous consulterez un cardiologue spécialisé dans la santé du cœur. Si vos dents devaient être soignées, vous consulteriez un dentiste. Cependant, beaucoup de gens achètent des livres de "régime" à des personnes qui ne sont pas formées à la nutrition ! Les gens achèteront un livre de régime à quelqu'un qui a découvert ce qui a fonctionné pour eux, à une star de cinéma ou à un médecin. Dans un certain nombre de ces livres, parce que l'auteur ne comprend pas la nutrition, de nombreux faits sont déformés ou dénaturés.
Ce n'est peut-être pas toujours intentionnel, mais le fait est que ces livres sont écrits par une personne qui ne comprend pas la nutrition et la science qui la sous-tend, et qui déforme donc les faits ou les fait correspondre au gadget qu'elle tente de vendre.
- Garantit-il une perte de poids rapide ?
- Le programme supprime-t-il des aliments ou des groupes d'aliments importants ?
- Existe-t-il un plan rigoureux à suivre pour réussir ?
- Est-il en contradiction avec ce que disent les experts en nutrition et la science ?
- S'appuie-t-il principalement sur des avis et des photos "avant et après" trop belles pour être vraies ?
- Y a-t-il une astuce ?
Si vous avez répondu par l'affirmative à toutes ces questions ou à la majorité d'entre elles, après avoir pris du recul, abandonnez et trouvez une meilleure stratégie. N'est-il pas temps de passer aux choses sérieuses et de rendre votre plan d'amaigrissement permanent et réaliste ?