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    Les régimes végétariens peuvent-ils prévenir le cancer ?

    Il est bien connu que les aliments végétaux sont les plus nutritifs pour l'organisme. La nature a fait son travail en nous fournissant des aliments naturels fortifiants qui, lorsqu'ils sont consommés dans leur état naturel et entier, nous donnent de l'énergie, une excellente santé et la capacité de prévenir les maladies chroniques.

    Voyons voir...

    Si nous parvenons à éviter le drive-in et à laisser de côté les Twinkies, nous pourrions tous vivre centenaires. Les végétariens suivent un régime à base de plantes qui élimine la volaille, la viande, le poisson et parfois les produits laitiers. Les végétaliens suivent un régime plus rigoureux qui autorise simplement la consommation d'aliments d'origine végétale et l'absence totale de produits animaux ou d'aliments fabriqués à partir d'animaux, comme le beurre. De nombreuses études ont été menées sur le lien entre ces types de régimes et la prévention du cancer.

    Est-il possible de réduire le risque de cancer par le seul biais de l'alimentation et les végétariens y parviennent-ils ? Un nombre croissant de recherches ont montré ces dernières années que la suppression des produits carnés, en particulier, peut réduire le risque de contracter de nombreux types de cancers. Les régimes végétariens sont généralement riches en fibres, qui peuvent jouer un rôle important dans la prévention du cancer, en particulier des cancers de l'appareil digestif. Des recherches menées au début des années 1970 ont permis de découvrir que dans les régions du monde où la consommation de fibres est la plus importante, l'incidence du cancer du côlon est la plus faible (et vice versa).

    Le saviez-vous ?

    Les régions telles que les États-Unis, où l'ingestion de viande et donc la consommation de fibres est la plus faible, comptent le plus grand nombre de personnes touchées par le cancer du côlon. Personne ne peut dire avec certitude comment les fibres peuvent protéger contre le cancer du côlon, mais les médecins ont quelques idées. Les fibres ne peuvent pas être digérées par le tube digestif et se déplacent plus rapidement dans l'intestin grêle et le gros intestin, transportant les substances cancérigènes nocives de l'alimentation au-delà du tube digestif et de l'organisme. Les fibres attirent l'eau dans le côlon, ce qui augmente la dilution des substances cancérigènes. On pense également que les fibres se lient aux acides biliaires dans la vésicule biliaire.

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    Les acides biliaires sont transformés en substances cancérigènes par les bactéries de l'intestin et s'ils sont liés par des fibres, ils ne peuvent pas devenir dangereux. Les fibres peuvent également être fermentées dans le côlon. Le tube digestif devient alors plus acide, ce qui rend les acides biliaires moins nocifs. On pense que les fibres préviennent le cancer du sein et le cancer de l'estomac, en partie grâce à leur impact sur la réduction des substances cancérigènes. En outre, les fibres réduisent la quantité d'œstrogènes circulant dans l'organisme. L'absence d'opposition aux œstrogènes est un facteur de risque établi pour le cancer du sein. La meilleure façon d'obtenir des fibres est de suivre un régime végétarien composé de fruits entiers, de légumes, de pois, de lentilles, de haricots et de céréales complètes. Essayez d'absorber au moins 30 à 40 grammes de fibres par jour.

    Consommation de graisse

    Une consommation élevée de graisses a été associée au cancer du côlon et au cancer du sein. La meilleure façon de réduire l'apport alimentaire en graisses est d'adopter un régime végétarien, qui peut être pauvre en graisses. Des études ont montré que les pays où la consommation de matières grasses est la plus faible présentent des taux plus bas de cancer du sein et du côlon. La réduction des graisses alimentaires peut vous aider à survivre au cancer du sein, même lorsque la maladie a été diagnostiquée. Alors que les légumes peuvent contenir des graisses telles que les huiles végétales, les graisses animales sont considérées comme plus nocives. Un régime végétarien élimine ces graisses animales, réduisant ainsi le risque de cancer.

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    Les graisses animales présentes dans l'organisme favorisent la croissance de la teneur en hormones, comme les œstrogènes. Comme indiqué précédemment, les œstrogènes favorisent le cancer du sein. Les graisses augmentent la quantité d'acides biliaires sécrétés par la vésicule biliaire, ce qui peut entraîner un cancer du côlon. Pour plus de sécurité, limitez votre teneur en graisses alimentaires à moins de 15% de graisses. Les légumes contiennent de nombreuses molécules naturelles comme le bêta-carotène, présent dans les légumes jaunes et vert foncé. Le bêta-carotène peut prévenir plusieurs types de cancer, notamment le cancer du poumon, de la vessie, de la bouche et du larynx.

    Note finale

    Parmi les autres composés présents dans les légumes, on trouve les flavones et les indoles, qui se révèlent également efficaces contre le cancer. Des antioxydants de toutes sortes sont présents dans les fruits et les légumes et ont un effet significatif sur la formation du cancer. Les végétariens ont un meilleur système immunitaire que les non-végétariens. L'activité des cellules tueuses naturelles est importante pour éliminer les cellules cancéreuses et précancéreuses. Cette action est plus importante chez les végétariens.

     

    Idées

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