Vitamiinid on võimsad orgaanilised ained, mida on vaja toitumises väikestes kogustes optimaalse tervise tagamiseks. Vitamiinide puudumine võib põhjustada inimorganismile metaboolse katastroofi. Organism, mis on ilma mingist konkreetsest vitamiinist ilma jäänud, kannatab lõpuks selle vitamiini spetsiifiliste haigussümptomite all.
Vitamiinid
Kuna vitamiinid on oma olemuselt orgaanilised, on nad kõik taimede või loomade poolt toodetud. Inimorganism ei suuda aga üldiselt vitamiine toota, välja arvatud D-vitamiini, mis sünteesitakse nahas ultraviolettvalguse (päikesevalguse) mõjul. Keha kasutab vitamiine mis tahes eesmärgil, sealhulgas kudede ehitamiseks ja organite tõrgeteta toimimise säilitamiseks.
Vitamiinid annavad energiat, ehitavad immuunsüsteemi ja ennetavad haigusi ning enneaegset vananemist. Vitamiine on kahte liiki: vees lahustuvaid ja rasvlahustuvaid. Vesilahustuvaid vitamiine leidub puu- ja köögiviljades; nende hulka kuuluvad C-, B6- ja B12-vitamiin, foolhape, biotiin, niatsiin, pantoteenhape, riboflaviin (B2-vitamiin) ja tiamiin (B1-vitamiin). Vitamiinipreparaadid võivad olla orgaanilisel ja sünteetilisel kujul.
Pea meeles
Neid võib leida tablettide, kapslite ja vedelate ravimvormide kujul. Kõige sagedamini määratakse ja kasutatakse tablette. Teatavate vitamiinipreparaatide suur tarbimine, mis ületab tunduvalt RDA-d, võib pikema aja jooksul võtta tervisekahjustusi. RDA ehk soovituslik toidukogus on iga toitaine kogus, mis eeldatavasti säilitab keskmise inimese tervise, vastavalt toitumispolitseinike kolleegiumile.
Vitamiinide RDA-d vaadatakse läbi iga viie aasta tagant, et pidada sammu uusimate teadusuuringutega. Toitainete optimaalse taseme saamiseks toidust tuleb neid võtta nende loomulikul, töötlemata kujul ja märkimisväärses koguses. Keetmine, külmutamine, töötlemine, konserveerimine jne vähendavad toitainete koguseid toidus drastiliselt.
Kokkuvõte
Orgaaniliselt kasvatatud toit on kõige rikkalikum toitumisallikas. Tänapäeva maailma vaevavad aga pestitsiididega, väetistega, geneetiliselt muundatud (GM) ja töödeldud rämpstoidud, mis näevad vaid atraktiivsed välja, kuid millel puudub toiteväärtus ja mis põhjustavad vaid haigusi ja heaolu vähenemist. Ei pea ootama, et rasestuda, hakata sportlaseks, olla haige või olla vanem, et toidulisandite poole pöörduda. Kui te elate linnas, siis hingate, joote ja sööte kantserogeenseid ühendeid ning elate pideva stressi all, mis on bioloogilist, vaimset ja keemilist laadi. Te vajate vastumeetmena ja pikas perspektiivis ellujäämiseks vitamiinilisandeid.