Æbler er en af de mest populære frugter i verden, og de er almindeligt tilgængelige i stort set alle dele af verden. De forskellige slags æbler omfatter grønne æbler, røde æbler og gule æbler. Som følge af deres rubinrøde krop virker røde æbler eksotiske og er derfor mere populære end gule og grønne æbler. Siden tidlige tider har æbler været kendt for at forebygge mange lidelser.
Forskning
Forskere har påvist, at æblet har mere end sit smukke udseende og sin søde smag. Bortset fra kernerne, som kan have en negativ indvirkning på visse kunder, er æblefrugter, herunder skindet, blevet vist at være egnet til menneskeføde. Ifølge en undersøgelse foretaget af det amerikanske landbrugsministerium indeholder et normalt æble på 250 gram ca. 126 kalorier.
Desuden indeholder æblet C-vitamin næringsstoffer og kostfibre. Æbler er blevet anset for at være en naturlig slankemad. De har et lavt indhold af kalorier, natrium og fedt, som blev forbundet med vægttab. Desuden indeholder æbler fibre og jern, der resulterer i vægttab på en række forskellige måder. En nylig undersøgelse viste, at fibre holder dig mæt længere, da de udvider sig i maven. På den anden side øger jern, som er en del af hæmoglobin, åndedrættet og resulterer dermed i forbrænding af flere kalorier, som ville være blevet gemt i kroppen. Æbler er en natriumfattig fødevare og reducerer natriumniveauet i kroppen. Ved at holde natrium i kroppen undgår man væskeophobning.
Vitaminer
De vitaminer, der findes i æbler, hjælper med at holde kroppen aktiv ved at øge vitaliteten og velvære. Som følge heraf forbrændes yderligere kalorier, hvilket fremskynder vægttab. Med hensyn til sund kost til vægttab er et æble en perle. En æblefrugt indeholder en betydelig mængde fibre. Nogle af disse fibre fra æblerne er i form af en uopløselig fiber, der populært kaldes pektin. Forskellige undersøgelser foretaget af forskellige forskere har fastslået, at pektin blokerer for absorptionen af kolesterol.
Det kolesterol, som ville være blevet gemt, bliver derfor brugt, hvilket resulterer i et lavere kolesterolniveau i kroppen. Lave kolesterolniveauer i kroppen fungerer til at mindske risikoen for slagtilfælde og holder hjertet sundt. Æbler er rige på eddikesyre. En oversigtsartikel offentliggjort i "Medscape Journal of Medicine" viste, at eddikesyre reducerer fordøjelsen af stivelse i kroppen. Det reducerer derfor den ophobning af stivelse, der opstår efter måltider, og stabiliserer glukoseniveauet i blodet.
Konklusion
Resultaterne af undersøgelsen af 11 patienter diagnosticeret med type 2-diabetes og offentliggjort i European Journal of Clinical nourishment viste den tilsyneladende effekt af æbler i sukkerkoncentrationen i kroppen, fastende og vågnende . Carol Johnston, den associerede direktør for School of Nutrition and Health Promotion i Arizona State University bemærker, at eddikesyre sænker kroppens evne til at fordøje stivelse.