Antioxidanty se přirozeně nacházejí v mnoha potravinách, zejména v zelenině a potravinách. Najdeme je také v doplňkové formě. Co jsou volné radikály? Volné radikály byly nabité, vysoce reaktivní molekuly, které vznikají při chemických reakcích v tělesných buňkách. Jejich nestabilita a vyšší reaktivita je důsledkem nepárových elektronů v jejich vnějších slupkách.
Podívejme se...
Po zveřejnění se pustí do hledání volných elektronů, aby stabilizovaly svou konstrukci. A nakonec se přichytí na elektrony z buněk. Jakmile k tomu dojde, molekuly, z nichž byly elektrony "vypuštěny", se také změní na zcela volné radikály a následně kradou elektrony z jiných molekul. To přispívá ke kaskádě reakcí, které způsobují obrovské poškození tělesných buněk.
Příkladem může být superoxidový aniont, hydroxylový radikál, přechodné kovy jako železo a hliník, oxid dusnatý a ozon. Volné radikály vznikají přirozenými i umělými procesy. Příklady organických procesů zahrnují zánět, cvičení a metabolismus. Příklady umělých procesů zahrnují znečištění ovzduší, sluneční záření, rentgenové záření a cigaretový kouř. Poškození způsobené volnými radikály bylo objasněno jako příčina stárnutí a několika onemocnění, jako je artritida, fibromyalgie, Parkinsonova choroba, Alzheimerova choroba, autoimunitní onemocnění, pokles kognitivních funkcí, mozková mrtvice, cévní mozková příhoda a oční onemocnění, jako je makulární degenerace.
Mějte na paměti, že
Protože tělo nemůže zabránit vzniku volných radikálů, využívá antioxidanty jako první obrannou linii proti jejich škodlivým účinkům. Antioxidanty neutralizují volné radikály tím, že jim dodávají elektrony, které nahrazují ztracené elektrony v jejich vnějších slupkách. Tím je stabilizují, a tím jim zabrání v tom, aby musely přebírat elektrony z nic netušících sousedních buněk. Tímto způsobem antioxidanty chrání buňky a tkáně před poškozením.
Závěr
Díky své ochranné povaze jsou antioxidanty prospěšné pro různé oblasti těla. Výhody pro zdraví pokožky: Vystavení vysokému množství ultrafialových paprsků ze slunečního záření způsobuje tvorbu volných radikálů v kůži, což vede ke spálení, poškození kůže, rakovině kůže a předčasnému stárnutí kůže. Vitamin E a beta-karoten pomáhají chránit pokožku před těmito radikály. Podpora imunitního systému: Některé volné radikály mohou oslabit imunitní systém, takže tělo je zranitelné vůči infekcím a nemocem. Antioxidanty, jako je astaxanthin a vitamin E, však pomáhají udržovat imunitní systém silný tím, že neutralizují účinky volných radikálů.