Rohkost ist ein frisches, unverarbeitetes Lebensmittel, das nicht über 115 Grad erhitzt worden ist. Es sind Lebensmittel, die aus Blattgemüse, Obst, Gemüse, Meeresgemüse, gekeimten Samen und Nüssen bestehen. Frisches Grün, Obst, Gemüse und Sprossen sind die besten Quellen für rohe Lebensmittel. Rohkost enthält wichtige Nährstoffe wie Phytochemikalien, Enzyme, Vitamine, Antioxidantien und Mineralien.
Wussten Sie das?
Jedes dieser Elemente ist erforderlich, damit der Körper optimal funktionieren kann. Rohkost stärkt das Immunsystem, trägt zur Verringerung des Krebsrisikos bei, hilft bei der Gewichtsabnahme, erhöht die Energie, verbessert das Gedächtnis, die Entgiftung, die Verdauung und die Ausscheidung. Der Verzehr von Lebensmitteln, die überwiegend aus rohem Gemüse, Grünzeug, Obst, Nüssen, Samen und einigen wenigen gekochten/gedünsteten Lebensmitteln bestehen, ist der beste Ansatz, um den Körper sowohl kurz- als auch langfristig optimal zu ernähren.
Phytochemikalien sind Pflanzenchemikalien, die für Merkmale wie Farbe, Geruch und Geschmack von Pflanzen verantwortlich sind. Beispiele für Phytochemikalien sind Carotinoide, Polyphenole (Flavonoide, Lignane, Curcuminoide), Chlorophylle und Glucosinolate. Sie sind die natürlichsten und stärksten Anti-Krebs-Wirkstoffe der Welt.
Obst und Gemüse
Beeren, die eine sehr dunkle Farbe haben, sind reich an einem Flavonoid namens Anthocyanen. Anthocyane sind in Beeren wie Brombeeren, Heidelbeeren, Holunderbeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Trauben und Kirschen enthalten. Sie sind auch in einigen Gemüsesorten wie Auberginen, roten Zwiebeln, violettem Blumenkohl, violettem Mais und Süßkartoffeln enthalten.
- Anti-Krebs: Anthocyane haben in vielen Studien gezeigt, dass sie das Krebsrisiko senken.
- Blutzuckersenkung: Anthocyane helfen bei der Senkung von Diabetes mellitus, Cholesterin und Blutzucker.
- Starke Antioxidation: Anthocyane sind äußerst wirksame Antioxidantien, die nachweislich die Entstehung von Krebs reduzieren, indem sie freie Radikale abfangen.
- Stärkung des Immunsystems: Anthocyane helfen dem Körper, Krankheiten vorzubeugen und zu bekämpfen, indem sie die zelluläre DNA-Reparatur verbessern.
- Senkung des Blutdrucks: Anthocyane tragen zur Senkung des Blutdrucks bei und verringern so das Risiko von Herzerkrankungen.
- Entgiftung: Sie helfen der Leber bei der Entgiftung von Giftstoffen im Körper.
- Sie wirken entzündungshemmend: Sie beseitigen freie Radikale, die zu Entzündungen im Körper führen.
- Antimikrobielle Funktion: Die Forschung zeigt, dass Anthocyane starke antimikrobielle Eigenschaften haben.
- Alkalinität: Sie erhöhen die Alkalinität im Körper, was für die Aufrechterhaltung der Homöostase sehr wichtig ist.
- Verbesserte Gehirnfunktion: Anthocyane verbessern die kognitiven Funktionen, das Gedächtnis und verhindern den altersbedingten geistigen Verfall.
- Verbesserung der Sehkraft: Anthocyane können nachweislich die Sehkraft verbessern.
Schlussfolgerung
All diese Vorteile zeigen, dass Anthocyane wichtig für den Körper sind und unbedingt in die Ernährung aufgenommen werden sollten, indem man den Verzehr von anthocyanreichen Lebensmitteln erhöht, indem man mehr rohes, dunkles Biogemüse und Obst isst. Der Punkt ist, dass 1-2 Handvoll rohe Beeren sehr wohl helfen können, den Arzt fernzuhalten!